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2月の販売日のお知らせ

こんばんは!
気付けば1月もあと少し…
遅くなりましたが、2月の販売日のお知らせです(*´▽`*)

2/2(金)・3(土)
 9(金)・10(土)
 16(金)・17(土)
 23(金)・24(土)
12:00~17:00

☆2/17(土)は、午前中に息子の保育園の行事の為、おやつ販売のみとなります。
 代わりに、2/16(金)にパン多めに焼きます。
 ご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします!

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by oyatunoomise | 2018-01-29 20:22 | お知らせ | Comments(0)

1/27(土)もありがとうございました(*´▽`*)

こんばんは(*´▽`*)
あっという間の日曜日…
ブログ遅くなりましたが、昨日1/27(土)の販売も、無事終了いたしました。
ご来店いただきましたお客さま、誠にありがとうございました!

金曜日よりは寒さは少しマシでしたが、それでも寒かったですね💦
開店を楽しみにしてくださるお客さまのお顔を見ると、また来週ももっと美味しいものを作りたい!と元気が出ます。
本当にありがとうございます(*´▽`*)

今日は、香里ケ丘で開催の「けやきマルシェ」に行こうかと思っていたのですが、結局一日、自宅でのんびりでした。
ちょっと前にやっていたドラマ「陸王」を録画していたのですが、とてもいいドラマで、2話~最終回まで一気に観てしまいました(;´Д`)
いつもはアンパンマンとか子どもが観るテレビばかりなので、久々にいい時間でした。


さてさて、土曜日に焼いたパンたちです。
バジルベーコンベーグル。
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プレーンベーグル。
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黒ごまチーズベーグル。
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ウインナーパン。
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クロックムッシュ
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ミニ食パン
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いちごあんぱん。
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メロンパン。
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フレンチトースト。
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キッシュ。
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当店で焼いているパンのうち、ベーグル・リュスティック・フーガスなどのモチモチ系のパンは、米麹の天然酵母で作っています。
食パンなどのふんわり系は、市販のイーストで発酵させています。
米麹の天然酵母だと、原料がお米なので、どうしてももっちりしたパンになってしまうんです。

天然酵母で食パンを焼きたくて試作中なのですが、いつも使っている米麹の酵母は、どうしてもお酒っぽい香りが残ってしまいます。
というわけで、数年ぶりにレーズン酵母でパンを作ってみようと、先週から酵母づくり始めました(*´▽`*)

できれば、今イーストで焼いているパンも、全てレーズン酵母に替えられたらいいのですが…
冬なので、なかなか酵母が育ちませんが…うまく出来たらいいな~と思っております。

時間がかかるかと思いますが、店頭に登場するまでしばらくお待ちください( *´艸`)


それではまた週末、皆さまにお会いできるのを楽しみにしています\(^o^)/






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by oyatunoomise | 2018-01-28 19:44 | 今日のおやつ | Comments(0)

1/26(金) 本日もありがとうございました!

こんばんは(*´▽`*)
本日も無事、販売終了いたしました。
雪の舞い散る中、ご来店いただきましたお客さま、誠にありがとうございました!
寒くありませんように…の願いも虚しく、めちゃめちゃ寒い一日でしたね(>_<)
明日はどうかな…明日こそは、あまり寒くありませんように☆彡


本日のパンたち、写真撮れずでした。
お昼に食べたフレンチトーストです。
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今回限りで、メープル入りシロップ(市販品)をお付けしております。
ホットケーキみたいで美味しい( *´艸`)
明日も作りますので、ぜひお試しくださいませ♪



追加でカフェオレプリンも作りました。
見た目シンプルなんですが、濃厚とろ~りでぜひ食べていただきたい一品です。
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明日のパンは、
・黒ごまチーズベーグル
・プレーンベーグル
・バジルとベーコンのベーグル
・ウインナーパン
・いちごあんぱん
・ミニ食パン(プレーン・チーズ)
・メロンパン
・フレンチトースト
・クロックムッシュ
・キッシュ
です。
しつこいようですが、明日はあまり寒くなりませんように…

それでは明日も、12:00オープンです。
皆さまにお会いできるのを楽しみにしています\(^o^)/


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by oyatunoomise | 2018-01-26 19:21 | 今日のおやつ | Comments(0)

今週1/26(金)・27(土)はおやつ販売日です。

こんばんは!
今週はずっと寒い日が続きますね。
今日は午後から雪がちらほら。
天気予報を聞いて、どれだけ積もるのかと思っていましたが、大雪にならなくてひと安心です(*´▽`*)
明日・明後日も、あまり寒くなりませんように…


さて、今週のおやつは…
チョコサンド。
たくさん焼きました(*´▽`*)
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可愛いサブレ。
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全粒粉ビスケット。
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米粉のガトーショコラ。
表面がバキバキです。
次回はスチームで焼いてみようかな…
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ガトーバスクとラムレーズンのケーキ。
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米粉のスノーボール。
今回は、プレーンとココアの2種類です。
空気が乾燥していて、仕上げの粉糖が静電気であちこちに飛び散ってしまいました。
湿度って大切ですね…
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シナモンりんごのガレット。
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ココナッツとココアのサブレ。
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その他
・抹茶とホワイトチョコのサブレ

パンは
・黒ごまチーズベーグル
・プレーンベーグル
・ミニ食パン(プレーン)
・メロンパン
・フレンチトースト
・クロックムッシュ
15時ごろに、レーズン食パン焼き上がりの予定です。


それでは明日も、良い一日となりますように\(^o^)/







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by oyatunoomise | 2018-01-25 21:52 | 今日のおやつ | Comments(0)

1/20(土)もありがとうございました!

こんばんは!
昨日1/20(土)も無事販売終了いたしました。
ご来店いただきましたお客さま、誠にありがとうございました!

暖かい一日で、終盤は店の扉全開にして、入口のテーブルに商品をたくさん並べて販売させていただきました。
一人五六市のようでちょっと楽しかったです( *´艸`)

昨日はたくさんパンを仕込み、ちょっと多いかな~と思いつつもチャレンジしてみました。
…ですが、やはり多かったようで、発酵と焼き時間が合わず、時間がいっぱいいっぱい💦
仕込みの量って難しいです…(;´Д`)
もう少し減らして、ひとつひとつ丁寧に作りたいなと反省しました。


さてさて、昨日のパンたちです。

金曜日に続き、2回目のメロンパンです。
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デニッシュ2種。
グラタンと、クリームチーズ&りんご。
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ズッキーニのフーガス
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ミニ食パン
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黒ごまチーズベーグル、ほうれん草とチーズのリュスティック、プレーンベーグル
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明太ポテトとしそのタルティーヌ
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ミートソースとたまごサラダのタルティーヌ
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月曜日以降、また寒さが戻るそうですね。
雪降るのかな~( *´艸`)
インフルエンザもだいぶ広がってきているようですので、皆さまお気を付けくださいね。
来週も、元気にお会いできるのを楽しみにしています♪



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by oyatunoomise | 2018-01-21 18:27 | 今日のおやつ | Comments(0)

1/19(金) ありがとうございました!

こんばんは!
今日もいいお天気で、気持ちの良い一日でしたね♪
本日もご来店いただきましたお客さま、誠にありがとうございました\(^o^)/

今日は、予告にはなかったのですが、メロンパンを焼いてみました。
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焼きたては、外はサクッ、中はしっとり。
あっさりしたメロンパンです。
明日は少し甘みをアップしてみようと思います(*´▽`*)


レーズン食パンも焼きました。
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明日のパンは
・黒ごまチーズベーグル
・プレーンベーグル
・ベーグルサンド(内藤さんのハムカツ)
・メロンパン
・湯種ミニ食パン(プレーン・チーズ)
・ベーグルタルティーヌ 2種
・デニッシュ 2種
・ズッキーニのフーガス
です。

よろしくお願いいたします!





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by oyatunoomise | 2018-01-19 19:19 | Comments(0)

今週1/19(金)・20(土)はおやつ販売日です。

こんばんは!
暖かい日が続きますね(*´▽`*)
パンもよく発酵してくれて、体も動きやすく、本当にありがたいです。

明日1/19(金)・明後日20(土)は、おやつ販売日です。
今週は、おやつたくさん焼けています( *´艸`)
ちょっと作りすぎたかも…
たくさん余ったらどうしよう…と思いつつ、思いっきりお菓子作りできたので大満足です。

今週のおやつは
エンガディナー。
フランスの地方菓子、さくさくのサブレ生地の中にくるみのヌガーが入っています。
柔らかいヌガーなので、歯につきにくく食べやすいです。
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生チョコオレンジ。

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中には生チョコとオレンジペーストが入っています。

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キャラメルバナナケーキ。
初登場です。
いつものバナナケーキの中にキャラメルクリームを混ぜ込み、くるみと米粉のクランブルを乗せて焼きました。
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フルーツケーキ。
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米粉のフィナンシェ。
久々の登場です(*´▽`*)
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おやつマドレーヌ。
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その他
・チーズケーキ
・さくさくクッキー
・かわいいサブレ(動物・赤ちゃん)
・ココアとチョコチップの塩サブレ
・抹茶とホワイトチョコのサブレ
・ごまスティック
・きなこと黒糖のクッキー

パンは
・湯種ミニ食パン(プレーン・チーズ)
・黒ごまチーズベーグル
・プレーンベーグル
レーズン食パンも焼きますが、16時ごろの焼き上がりとなります。

それでは明日も、良い一日となりますように♪











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by oyatunoomise | 2018-01-18 18:20 | 今日のおやつ | Comments(0)

1/13(土)もありがとうございました!

おはようございます!
のんびりな日曜日の朝です(*´▽`*)

昨日の販売も、おかげさまで無事終了いたしました。
ご来店いただきましたお客さま、誠にありがとうございました!

最近は、パンを楽しみにしてくださるお客さまも増え、とても嬉しいです。
お店の方向性について、ちょっと考えた時期もありましたが、今まで通りパンやお菓子にこだわらず、お客さまに喜んでいただけるおやつを作ろうと思います。
今年も、「おいしそう!」と思ったものは、いろいろ試していきますね( *´艸`)

さてさて、昨日のパンたちです。

デニッシュ2種(チョコバナナ、ハムチーズ)
去年の秋から今年にかけて、少しずつ生地の折り込み作業も慣れてきました!
そろそろパイにも挑戦しようかな…
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ベーグル3種(くるみカマンベール、黒ごまチーズ、プレッツェル風)
くるみベーグルはあっさりしているので、サンドにもぴったりです。
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ピザ2種(ねぎベーコン・トマトソース)
ねぎベーコンは初登場(*´▽`*)
今が旬の甘い長ネギとベーコンをごま油で炒めました。
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久々の帽子パン。
まんまるに可愛く焼けました♪
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ふんわりパンたち。
グラタンパン、明太しそポテトパン、湯種食パン。
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ケークサレ
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それではまた、来週も皆さまにお会いできるのを楽しみにしています♪









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by oyatunoomise | 2018-01-14 09:48 | 今日のおやつ | Comments(0)

1/12(金) ありがとうございました(*´▽`*)

こんばんは(*´▽`*)
今日の販売も、無事終了いたしました。
めちゃめちゃ寒い中、ご来店いただきましたお客さま、誠に誠にありがとうございました!

久々に余裕があり、パンの写真です。
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こちらも久々のスコーン。
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プリンも追加で焼きましたが、残り3個となっております(*´▽`*)
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明日はお天気良くないみたいですが、パンたくさん焼きます!
・黒ごまチーズベーグル
・プレッツェル風ベーグル
・くるみとカマンベールのベーグル
・デニッシュ2種
・ピザ2種
・ぼうしパン(コーヒー)
・グラタンのパン
・ポテサラしそ明太パン
・湯種ミニ食パン(プレーン・チーズ)
・ケークサレ

明日も12:00オープンです(*´▽`*)
お天気もちますように…



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by oyatunoomise | 2018-01-12 19:36 | 今日のおやつ | Comments(0)

今週 1/12(金)・13(土) おやつ販売日です。

こんばんは(*´▽`*)
寒い日が続きますね!
今朝は、霜で道が真っ白でした。
これからが冬本番です!!

明日1/12(金)・13(土)は、おやつ販売日です。
今週は、
米粉のタルト。
マロンペーストが入ったしっとり生地に、甘納豆がゴロゴロ入っています。
温かい緑茶にぴったりです( *´艸`)
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こちらは、キャラメルケーキ。
キャラメルクリームがたっぷり入った、しっとり濃厚なケーキです。
今回は、コアントローに漬けた自家製ドライいちぢくと、くるみが中に入っています。
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その他
・米粉のチュイール
・コーヒーメレンゲ
・さくさくクッキー
・いぬさんサブレ
・焼き芋ビスケット
・チョコサンド

1/12(金)のパンは
・黒ごまチーズベーグル
・プレーンベーグル
・ミニ湯種食パン(プレーン)


16時ごろ、レーズン食パンも焼き上がりの予定です。
レーズンが多すぎるとのお声もいただき、ただ今レシピ改良中です。
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今週、毎日レーズン食パンを焼いて、いろいろ試しましたが、やっぱり「国産小麦粉」&「湯種」の組み合わせが美味しい気がします。
明日のレーズンパンは、少しレーズンを減らし、パン生地を増やしたタイプとなります。

それでは明日も、12:00オープンとなります。
宜しくお願いいたします(*´▽`*)





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by oyatunoomise | 2018-01-11 18:49 | 今日のおやつ | Comments(0)


大阪にある、おやつのお店です。


by おやつのお店

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